 |
|
| ТРАДИЦИИ |
стр.50, бр.6, година XV, 2008г. |
|
|
Коледни сладкиши от Чехия |
|
|
| |
|
Ванилени кифлички
320 г брашно, 240 г масло, 160 г смлени орехи, 80 г пудра захар, 2 жълтъка, пудра захар + ванилия за поръсване
От продуктите омесваме тесто и оставяме в хладилника да престои. След това правим кифлички и ги подреждаме на тавичка, покрита с хартия, и печем на 180 градуса до розово. Кифличките отгоре винаги са по-светли, затова ги поглеждаме отдолу - трябва да бъдат светлокафяви. Докато са още горещи, ги овалваме в пудрата захар и ванилията.
Топчета с ром
60 г пудра захар, 30 г масло, 1 жълтък, твърдо сварен, 1 с. л. ром, орехи за овалване, ванилия
Омесваме маслото със захарта, добавяме пресования жълтък, ванилията и рома. Разделяме тестото на 20 къса, от които правим топчета. Овалваме ги в смлените орехи. Преди това може да ги потопите в шоколадова глазура.
Кокосово руло
130 г пудра захар, 130 г кокос, 1 белтък, 1 супена лъжица ром, мармалад
Настъргания кокос разбийте с белтъка, захарта и рома. Омесете го на повърхност посипана със захар, оформете рулото, намажете с мармалад и го сложете в хладилника. Режете с остър нож на тънки филийки.
|
|
|
|
| горе |
|
|
|
|
