 |
|
| ГРАДОВЕ |
стр.36, бр.6, година XVIII, 2011г. |
|
|
Винените градове на Молдова |
|
|
| ИЛИНА ВАСИЛЕВА |
|
КРИКОВА
Най-големите изби в света са без съмнение в Крикова - на няколко километра северно от Кишинев. Крикова е първото предприятие в Молдова, в което се прави шампанско. Неслучайно е наречена "перлата на молдовските вина".
Подземните помещения образуват град на виното с широки улици, стаи за дегустация и много ненаписани истории. Автобусите, пълни с туристи, намират пътя до избите, в които се съхраняват различни видове вина: каберне, фетяска, пино, дионис, шардоне, совиньон. Общата дължина на подземните галерии е повече от 36 мили. Температурата е постоянна през цялата година. Избите тук предлагат перфектни условия за съхраняване на 30 млн. литра висококачествено вино. Във варовиковите галерии под внимателен контрол вината отлежават с години и се получават деликатни бели вина и ненатрапчиви традиционни червени вина с назабравим вкус. В Крикова посетителите се разхождат по улици, носещи имена на вино, и влизат в залите за дегустация. След това незабравимо пътешествие туристите са поканени да влязат в ролята на винени експерти. Едно от най-приятните развлечения тук е да опитваш различни вина, поднесени с някои от най-изисканите ястия. Крикова прилага стриктно класическите френски технологии за производство на пенливо вино, заради което това е едно от местата в Молдова, които си заслужава да посетите.
Екскурзоводите на Крикова издават, че в подземния винен град са влизали много известни мъже. Те са се запознавали с технолигиите на винарите и са имали възможност да се почувстват като истински средновековни алхимици. През годините в избата са слизали Никита Хрушчов, Михаил Горбачов, Юрий Гагарин, Хавиер Солана, Хуан Антонио Самаранч и др.
ЯЛОВЕНИ И МИЛЕЩИ МИЧ
В Яловени се намира единствената фабрика за производство на известното питие Шери. Тук се прилага нова технология на съхранение и бутилиране, съобразена с високите стандарти на международния пазар. Виното, което се произвежда в Яловени, в продължение на много поколения е печелило над 40 златни и сребърни медала на различни международни конкурси.
Винарната "Милещи Мич" се намира на около 20 км източно от Кишинев. Тук над 50-километровите подземни галерии са превърнати в забележителни изби. На дълбочина между 40 и 85 метра под земята винарите правят вина, които отлежават в бъчви, разположени по 200-километровите галерии. Сега посетителите на "Милещи Мич" - това "подземно кралство" - са също толкова впечатлени от избата, както и преди. Винената колекция наброява повече от 2 млн. бутилки. Гроздето, отглеждано в околностите на избата, е от изключително добро качество, което се среща рядко. Виното, което се прави от това грозде, има богат и изискан вкус. То е бутилирано и е пазено в каменните изби в продължение на десетилетия. Всяка бутилка носи душата, енергията и вдъхновението на своите създатели. Цялата колекция е част от културата на Молдова. След разходката из избата посетителите са поканени да опитат вината на "Милещи Мич", както и традиционната молдовска кухня.
|
|
|
|
| горе |
|
|
|
|
