 |
|
| ОБЩЕСТВО |
стр.16, бр.2, година XIV, 2007г. |
|
|
Вълшебната лъжичка от Kопривница |
|
|
|
|
“Вегета” се превърна в един от най-известните хърватски брендове и от малко пликче с подправки израсна до голям бизнес. Всички знаят, че с “Вегета” се яде по-добре, но малцина познават “майката на “Вегета” професор Злата Бартъл.
Bсички са чували за “Вегета”, но малцина познават нейната създателка. Хърватската смес от няколко вида подправки и сушени зеленчуци, която се използва под различни форми като добавка към храната в над четиридесет страни (включително и в България) наистина заслужава рекламното си лого “С “Вегета” се яде по-добре!” Достатъчна е само една лъжичка, за да станат супата или месото, готвеното или скарата много по-ароматни, по-вкусни и по-апетитни, поради което “Вегета” се е превърнала в един от основните хърватски брендове в широката гама от продукти на фирма “Подравка” от Копривница, която израсна до най-големия хранително-вкусов комбинат в Югоизточна Европа. Освен в Хърватия, “Вегета” се произвежда в още пет страни, но рецептата й продължава да бъде строго пазена тайна, така както и до днес всички бутилират кока-кола, но само в Атланта (САЩ) знаят какво точно е необходимо за тази световноизвестна напитка.
Разбираемо е, че съставките на “Вегета” се пазят в строга тайна (макар да има много имитации), но до неотдавна около “Вегета” витаеше още една тайна, която трудно може да се оправдае с нещо. Ако с “Вегета” се яде по-добре, коя е “майката на “Вегета”, първият човек, открил чудотворната рецепта? Както обикновено “големите малки хора” предпочитат повече общия успех, отколкото лъжливото самоизтъкване, и едва след хърватската независимост започна да се пише повече за 86-годишната Злата Бартъл, инженер-химик, физик и математик, която преди почти 50 години (през 1961 г.) залепва с ютия първото пликче с “Вегета”. По това време “Подравка” e малка провинциална фирма, която произвежда само мармалад и сушени зеленчуци в рамките на затворената социалистическа икономика. Следват първите “супи в пликчета”, представени в тази част на света също от Злата Бартъл въз основа на германски технологии и хърватски кулинарни умения. Така супите на “Подравка” заради изключителния си вкус завоюват и немския пазар (“За да сготвиш супа от сърце, “Подравка” вземи в ръце”).
Проф. Злата Бартъл e обявена за почетна гражданка на Копривница, а огромните й успехи са доказателство, че и в много строги и тромави системи все пак могат да се появят продукти на световно ниво. Или поне като изключение, защото нито произходът, нито жизнената съдба на Злата Бартъл предвещават онова, което се случва. Най-известната гражданка на Копривница е родена в Сараево през 1920 г., a възходът й в “Подравка” не може да бъде спрян дори от факта, че в първите години на комунизма прекарва 14 месеца в затвора, защото завежда ученичките си (тогава е гимназиална учителка) на екскурзия до “фашистка Италия”. В затвора се разболява трайно, но никога не изгубва желанието си за работа, творческия дух и страстта към откриване на новото.
Онези, които я познават, знаят, че не се хвали с големите си успехи, както и че не се оплаква от сполетелите я неволи. Животът й е трайно преплетен със съдбата на “Подравка” от 1955 г., когато започва работа като работничка без граждански права, чак до днешни дни, когато фирмата основава фондация “Злата Бартъл” за обучение на млади студенти. Затова не е странно, че и днес продължава да твърди онова, което винаги е твърдяла: “През целия си живот съм мечтала да създам нещо полезно. Не бих заменила живота си, през който винаги съм обичала да уча, да чета и да изследвам.” Днес, когато се знае много повече и за “майката на Вегета”, не е необяснимо, че “Вегета” е нещо, което трудно може да се имитира.
|
|
Статия, предоставена от: DVC Press
Превод от хърватски: Стефан Стоянов |
|
| горе |
|
|
|
|
