 |
|
| ТРАДИЦИИ |
стр.48, бр.6, година XV, 2008г. |
|
|
Коледа на сладките, коледарските песни и приказките |
|
|
| Тамара Вълчева |
|
Много от хубавите стари традиции в Чехия, свързани с празниците, с фолклора и народните обичаи, са се запазили и до днес, преживявайки сътресенията на тоталитаризма и религиозните забрани (Коледа се е празнувала в Чехия и по време на комунизма). А в днешни дни те дори успяват да превъзмогнат глобализирането и уеднаквяването на празниците. Традиционните обичаи, свързани с Коледа, са отражение на сложната плетеница между традиции и религия, съвременно влияние и възраждане на обичаите.
Cамият факт, че в Чехия и католическата църква, и евангелистката братска община, и чехословашката хуситска църква имат своите последователи, говори за пъстротата на празника. Макар Коледа да е празник на всички християни, всяко вероизповедание е внесло нещо различно в традициите.
Празненствата в Чехия започват още от сутринта на 24 декември. Докато в България се празнува само вечерта - Бъдни вечер, в Чехия целият ден е празник и носи хубавото име Щедри ден (Щедрият ден). В миналото денят е започвал с празнична литургия и набиране на клонки, с които са се украсявали къщите, но в наши дни преминава по-скоро в подготовка за вечерта - приготвяне на коледни ястия, покупка на шаран, приготвяне на празничен постен обяд, последван и от празнична вечеря. Щедри ден е белязан от множество древни ритуали, обвързани както с религиозните практики, така и с предхристиянски поверия като например пускане на корабчета от орехови черупки, разполовяване на ябълки, хвърляне на пантофи. Тези обичаи изглеждат неразгадаеми, ако не поясним с какво се е свързвал 24 декември в миналото. През Средновековието, а и в езическата епоха, когато римският календар се е взимал под внимание, 24 декември е бил последният ден от годината. Затова и много от обичаите са свързани с гадаенето за следващата година - дали ще е добра, плодородна. Именно затова се разполовява ябълка. Ако звездичката е ясно очертана и ябълката не е червива, чака ви една хубава и здрава година. Пантоф се хвърля от девойките - ако пантофът сочи навън, то момичето ще напусне бащиния дом. Разбира се, поверията имат своите нюанси в различните краища на страната.
Как изглежда празничната трапеза на Щедри ден? На обяд се поднасят постни ястия, както на Бъдни вечер в България, но менюто се различава коренно - каша от просо, ястия от гъби или рибена чорба. Вечерта акцентът е върху рибата, а напоследък дори и върху свинските шницели. Ако искате да си представите една традиционна чешка трапеза на Щедри ден, започнете от мириса на рибена чорба, шаран с картофена салата и прословутите коледни сладки за десерт.
Темата за коледните сладки изисква специално внимание, защото става въпрос за една дълга кулинарна традиция на домашното сладкарско изкуство. Сладките за Коледа започват да се приготвят още от българския Никулден - 6 декември, който в Чехия е Св. Микулаш. Коледните сладки се правят почти месец по-рано, защото са трайни, но пък трудоемки и изискват време. Обикновено са приготвят меденки, но също и шоколадови, маслени, орехови, ванилови и кокосови сладки - всякакви дребни сладки, украсени с невероятно въображение и в различни форми и големини. Те не са само радост за децата, десерт и част от ястията за вечерта на Щедри ден и за коледната трапеза, те даряват и естетическа наслада, влизайки в ролята на украса. Коледните сладки са и признак за наближаващите празници, изкушение са за деца и възрастни, превръщайки се в еманация на очакването и в символ на празничното настроение. Дребните сладки изкушения, които в България са заменени от ошав, компот и ядки, са характерни за Централна Европа - Германия, Унгария и Австрия, и може би за страните с католическа традиция. За българската постна трапеза на Бъдни вечер коледните сладки няма да са подходящи. Но в Чехия те пресъздават цял ритуал по приготвянето, а в наши дни и красят магазините с невероятното разнообразие от красиви и апетитни сладки.
Ако вече сме се потопили достатъчно в коледната атмосфера на Чехия, време е да разберем и как се нарича на чешки Коледата, тъй като самата дума "коледа" означава нещо съвсем различно - коледарските песни. Пренесеното значение не е случайно, все пак говорим за два славянски езика. Чешкото название на Коледа е Ваноце, което е в етимологична връзка със старонемската дума за светла нощ.
"Коледите" или коледарските песни са популярни и до ден днешен. Традиционното им съдържание е религиозно, но напоследък има и коледни песни, които не са посветени само на Рождество Христово.
Как повлиява глобализацията и унифицирането на културните традиции върху чешката Коледа? Най-голямата промяна, която е настъпила в традиционното празнуване, са подаръците, които не носи нито Дядо Коледа, нито Дядо Мраз или Санта Клаус, ами самият Христос, Младенецът (Йежишек). Обичаят да се дават подаръци се е изместил малко във времето - от 6 декември е преминал на 25 декември. И подаръците, и коледната елха са сравнително нови за Чехия, бихме могли съвсем общо да отнесем тези обичаи към края на XIX в.
Традициите могат да бъдат стари, прастари, обвити в мистерия, неразгадаеми, но и всяка епоха поставя начало на нови, свои традиции, които надгражда върху старите. Затова не е странно, че най-новият обичай около коледните празници е гледането на приказки. Дори телевизионните приказки могат да обединят семейството в прекарването на приятен и весел празник, особено когато приказките са от чешките незабравими филми.
|
|
|
|
| горе |
|
|
|
|
